【台所掃除】訪問介護における生活援助の手順を解説♪

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台所掃除でしょ。はい、はい、こうやって洗ってね。乾かしてね。終わりです。

「え、わからないんですか！？」

って言われるのが怖い人はこの記事を参考にしてください。

もちろん利用者さんが要望する手順があるのならそちらが優先です。

訪問介護で行う掃除は時間が限られているため、現実的にはかなり専門的な手法をカットせざるを得ませんが、基本を押さえて苦手意識を克服しましょう。

キッチン掃除の基礎知識

主な掃除用品

まず台所に備え付けられている掃除用品を大まかにチェックしてみましょう。

• 食器用洗剤（主に中性洗剤）
• その他の酸性、アルカリ性洗剤（※のちに詳しく説明）

• スポンジ（食器用、汚い所用等の使い分け）
• ナイロンたわし
• 亀の子だわし
• 金属だわし
• メラミンスポンジ

もちろん訪問する家庭によって、利用者さんが使用している掃除用具は様々。

まず第一に利用者さんがヘルパーに求める掃除のやり方、意向を聞き取りましょう。

訪問を重ね、信頼を築きながら、必要なものがあれば提案すると良いでしょう。

洗剤の種類について

汚れと、その汚れに対応する洗剤の種類は大まかに次の３つの性質に分類されています。

・アルカリ性の汚れに対して ⇒ 酸性の洗剤で中和して汚れを落とす。

・酸性の汚れに対して ⇒ アルカリ性の洗剤で中和して汚れを落とす。

・中性洗剤はその中の通り中間の性質で、どちらの汚れにも対応。水垢や、しつこい油汚れなどに対しては威力が弱いですが、手や素材への負担が少なく、幅広い汚れに対応しています。

◇洗剤の種類マメ知識

実践

食器洗い

食器類は少しでも水につけおきしておくと、汚れを落とす時間は短縮できます。ひどい油汚れはあらかじめざっと洗っておきます。

スポンジに食器用中性洗剤と水を染み込ませて泡立てます。

グラスなどの汚れが少ないものから。汚れが軽い食器、油汚れがひどい食器へと順に洗います。

節水のため、すすぎはまとめて行いましょう。

水切かごには食器を横にせず、立てて置くと水切れが良くなります。

重い食器をなるべく内側に、軽い食器を外側に置く方が、食器が落ちてしまった時に破損しづらく、必要なものを取りたい時に楽に取ることができます。

鍋洗い

基本的に食器用中性洗剤で洗います。

鍋底の焦げつきは、水を入れてしばらく煮沸すると取れやすくなります。

※やけどに注意しましょう。

ガスコンロの掃除

ガスコンロは4つのパーツに分けられます。天板(トップ)、五徳、排気カバー、バーナー部分です。

どのパーツも汚れがひどくなければ、五徳を取り外して、濡らした布巾やキッチンペーパーで拭き取る程度でもOKです。

天板(トップ)の油汚れがひどい場合は、弱アルカリ性洗剤を吹き付けて、スポンジやウエス、メラミンスポンジ等で磨き、キッチンペーパーで拭き取ります。

焦げやこびりつきにはクリームクレンザーも有効ですが、研磨剤が入っているので強く擦ると素材を傷つけます。その他、金たわしやナイロンスポンジは使用自体を控えてください。

バーナー部分に詰まり等がある場合は竹串などで取り除きます。

五徳の焦げ付きには重曹を使います。水1ℓに対して重曹を1～2杯の入れ、5分ほど火にかけて煮沸します。冷ましてからスポンジや使い古した歯ブラシ、亀の子たわし等を使ってこすり落とします。

排気カバーの油汚れがひどい場合、煮沸は無理なので、シンクで重曹水につけ置きしましょう。五徳などの他のパーツもまとめてつけ置きする場合、30分以上つけてから、スポンジ等で洗い流していきましょう。

いずれもガスコンロの天板の材質や、キッチンテーブル、シンクの材質と洗剤の相性などは注意して使用しましょう。

魚焼きグリルの洗い方

生活援助の調理援助において、グリルを使う時間というのはなかなか無いかと思うのですが、参考までに。

網と受け皿、庫内の3つのパーツを掃除します。

網と受け皿は、中性洗剤での洗い、つけ置き洗いで汚れが取れない場合、重曹でのつけ置き洗いをします。(水1リットルに対して重曹大さじ4程度入れ、30分～１時間ほどつけ置きします)

受け皿のガンコな油汚れには、セスキ炭酸ソーダ水のつけ置き洗いもおススメです。

庫内も汚れがひどい場合、セスキ炭酸ソーダ水をスプレーし、キレイに拭き取ってください。

手の届かない奥の方は割り箸にキッチンペーパーを巻き付ける等して拭くこともできますが、内部の掃除にこだわって故障させてしまうと大変なので、注意して行ってください。

排水口の洗い方

パーツはカバー（フタ）、網かご（ゴミ受け）、封水筒の3つです。

普通の食器用中性洗剤でも掃除できますが、しつこいぬめり汚れをキレイにするには、次の3パターンがあります。

シンクの洗い方

シンクや水道の蛇口のしつこい水垢などには、クエン酸パックがおススメです。

小さじ1杯のクエン酸と水200mlでクエン酸水をつくる。水100mlと酢100mlを混ぜて酢水をつくる。そのクエン酸水と酢水をスプレーボトルに入れます。水垢に吹きつけてキッチンペーパーをあて、さらにラップをかけて小一時間放置します。その後、洗い流しましょう。

まとめ

はっきり言って世の商品の数だけ掃除の方法があるので、すべての知識を備えておくのはなかなか難しいことです。

また訪問介護での掃除では、大掃除はできないことになっています。全てを行うことは大掃除に該当するので、ヘルパーが行う掃除の範疇を超えていると判断された場合、介護事業所としてお断りすることも考えられます。

しかし基本を知っておくことで、少しのスキマ時間がある時に、衛生面向上に繋がるひと手間を加えることが出来るかもしれません。

またちょっとした知識は利用者さんの信頼を得るのに有効かもしれません。

衛生面のみならず、家事援助を通じて信頼を得ることで、その他の介護にも良い影響を与えられれば尚良いのではないでしょうか。